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冰箱，是一種經(jīng)常能使用到的制冷工具，能夠降低絕大部分菌的生長速度，延長食物的變質(zhì)時間。不論是吃的，還是用的，啥東西都往電冰箱里塞。那雞蛋液能放冰箱里嗎，雞蛋液放冰箱能放多久？ 雞蛋液可以放冰..
凝固的蛋白質(zhì)可以起到重要的結(jié)構(gòu)充填劑的作用，所以也被視為增韌劑。同時在英式蛋奶醬、奶油派和卡仕達醬中也可以產(chǎn)生增稠和凝膠的作用。 值得一提的是，蛋液，蛋黃有著嫩化的作用，不過卻不能簡單歸為嫩..
想要烘焙出與眾不同的西式糕點，簡單的方法之一就是刷蛋液。將一整個雞蛋和一湯匙水、奶油或者牛奶攪拌混合，就能做成近本的蛋液。蛋液要在開始烘焙前刷在糕點上。你也可以將蛋液作為面皮的粘合劑。如果想要用..
除黃油以外的所有材料在盆中混合，攪拌均勻成團無干粉。將面團放入面包機，啟動一個和面程序20分鐘。程序結(jié)束，面團光滑，可拉出小片、光滑、不易破的薄膜，面團達到擴展階段，加入軟化的黃油。 啟動第..
沒拆封的可以直接放入冷藏室保存，如果拆封需要用保鮮膜覆蓋或者切成塊覆蓋保鮮膜，放在冰箱冷藏，可以用濕紙蓋在蛋糕上，冷藏保存。 蛋糕如果原廠的盒子不拆封的情況下，放入冰箱冷藏保存，可以保存多不..
常溫雞蛋磕入盆中，加入白糖，一次性都倒入就可以。只是如果雞蛋是放冰箱里的話，先提前拿出來，讓它恢復(fù)到室溫溫度，這樣雞蛋容易打發(fā)。 然后用電動打蛋器將全蛋液和白糖打發(fā)，打至蛋液體積膨脹，蛋液變..
小時候逢年過節(jié)總能吃到一種好吃的，名字叫“槽子糕”。雖然現(xiàn)在蛋糕的種類越來越多，但是老式雞蛋糕仍然是記憶中難以忘懷的美味。 老式雞蛋糕做法非常簡單，特別適合烘焙新手。原料上，只需要雞蛋、面粉..
蛋液使用方便，適合忙碌的人，可以在許多商店買到。省略了檢查蛋殼和敲開雞蛋的功夫，直接打開一盒液態(tài)蛋，就能烹煮你喜歡的食譜。雖然它們用起來很簡單，不過你可能心里還有些疑問。別擔心，讀過下面的常見問..
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