如果家里屯了很多的雞蛋，難免是要放在冰箱進行冷凍，以便于延長它的有效期，那么冷凍雞蛋如何解凍呢，德谷小編為大家整理了一下。

                                                                 
　　1.如果雞蛋冷凍后表面是完好的，沒有裂縫的情況下，可以直接放在室內(nèi)進行解凍，大概需要2-3個小時可以解凍至鮮雞蛋狀態(tài)，如果只是需要殼與蛋液分離的狀態(tài)的話，一般半個小時皆可。
　　2.如果雞蛋的外殼被凍裂了，有裂縫了，不宜放在常溫的室內(nèi)進行解凍，否則會滋生大量細菌，食用會對人體產(chǎn)生危害，盡量放在冰箱的冷藏室進行解凍，這樣可以抑制細菌的滋生，確保飲食的健康。
　　3.冷凍后的雞蛋是不可以直接放入微波爐進行解凍的，雞蛋帶殼，用微波爐解凍，雞蛋加熱產(chǎn)生熱量不易散發(fā)，產(chǎn)生較大壓力，容易發(fā)生爆炸事故。
　　4.雞蛋可以用撒鹽的方式進行解凍，因為鹽是具有可溶性的，加上冰點低，可以加速冷凍物品的解凍速度，因此在雞蛋上撒上少許的鹽，約1個小時可以解凍。這種方法不但能偶快速解凍，還不影響雞蛋原本的味道。解凍肉類食品也可以采用這種方法。
　　4.如果雞蛋在冰箱內(nèi)已經(jīng)凍裂，這時候千萬不可直接煮，因為已經(jīng)凍裂的雞蛋，蛋清早已經(jīng)流露在外面了，再通過高溫加熱后，蛋殼會直接爆裂，煮的蛋白便會漏出來，加上蛋殼表面還殘留有大量的細菌等微生物，這樣的煮蛋方式食用后對健康不利，可能引發(fā)腹瀉、等不適癥狀，盡量不要這樣吃。