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巴氏殺菌又叫做巴氏消毒,是法國生物學(xué)家路易斯巴德特 1862年發(fā)明的滅殺食物中的病菌。巴氏殺菌鮮蛋液用于現(xiàn)代許多工業(yè)食品中,可以用于面條、餅干、蛋糕、冰淇淋、甜品、蛋黃醬以及煎蛋等產(chǎn)品當(dāng)中。傳統(tǒng)巴..
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