其實煎蛋的做法有很多種，作為冷凍全蛋液廠家，接下來就簡單的為大家介紹幾種煎蛋的做法。

       香椿煎蛋用料：香椿一把、雞蛋三個。蔥花一湯匙、淀粉兩茶匙、鹽一茶匙。做法：香椿焯水擠干水分，雞蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化開，加入蛋液中攪拌均勻。香椿切碎。香椿碎，鹽加入蛋液攪拌均勻。鍋里放油燒熱，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。小火煎到凝固反面，兩面煎金黃取出切塊即可。

       油煎荷包蛋，用料：雞蛋1個，醬油少許做法：將雞蛋打入碗中，燒熱后，放入一勺油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

       微波爐煎荷包蛋，用料：雞蛋1個，醬油少許做法：微波爐用的煎蛋容器（塑料材質），可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。先在碗里加一小勺水（(或抹一點油，但用這種方法效果不一樣，抹油需要和水量差不多，否則雞蛋會爆炸)，然后打一個蛋在碗里，用筷子在蛋黃上戳3-5下(注意一定要多戳幾下，否則雞蛋會爆炸一樣的聲音)，然后放到微波爐里加熱1分15秒，拿出來后在蛋上面灑一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴。

       生煎荷包蛋用料：1顆蛋，2湯匙油，1/4碗水，做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當?shù)伴_始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。