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蛋液使用場景眾多，無論是蛋糕店，連鎖食品企業(yè)，還是日常家用都很方便。但是如何才能買到高質量的蛋液，保障食品安全呢？德谷食品來教你幾招。
1.看企業(yè)
一般來講，比起作坊式的小企業(yè)，規(guī)模較大、產(chǎn)品種類更齊全的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品相對而言更有保障。市面上蛋液生產(chǎn)企業(yè)不少，一定要選擇經(jīng)營資質齊全、規(guī)模大、口碑好的生產(chǎn)企業(yè)。認真檢查宣傳的食品包裝是否有生產(chǎn)企業(yè)名稱、商品名稱、SC標識、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質期和存儲要求等內容。還可以通過國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢企業(yè)詳細信息和食品發(fā)證許可明細，了解生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品抽檢信息公告情況。
2.看標準
食品安全問題關乎著每個人的健康，但一些無良企業(yè)，為了節(jié)約成本，會采用三無雞蛋進行蛋液生產(chǎn)，這樣的雞蛋可能存在超標、農(nóng)藥殘留、重金屬含量超標等問題，蛋液生產(chǎn)過程中即使經(jīng)過巴氏殺菌處理，仍會存在安全隱患。所以，在蛋液選購時一定要關注企業(yè)標準，看廠家蛋液生產(chǎn)的標準嚴不嚴格，原料鮮蛋有沒有經(jīng)過嚴格的挑選或是自己擁有完整的生產(chǎn)鏈條，一些大企業(yè)會有自己的蛋雞飼養(yǎng)基地，蛋液的生產(chǎn)加工經(jīng)過嚴格的質檢，品質上更有保障。
3.看配方
配方看起來復雜，事實上蛋液的生產(chǎn)也并不需要過多的添加。但為了便于運輸保存，鮮蛋液會加入適當比例的鹽或糖，也只限于這兩項。如果你購買的蛋液在配方原料中含有其它各種添加，就要謹慎了，這些有可能會影響后期食品制作的口感和味道。
4.看成色
若是蛋液采用透明塑料袋包裝，在選購時便可以觀察蛋液的色澤及流動情況，顏色自然、質地均勻的蛋液品質較好。有一些蛋液采用紙盒包裝，只能在使用時再進行觀察了。色澤過于鮮亮的蛋液可能添加有色素，渾濁有沉淀的蛋液很可能已經(jīng)變質，要避免購買使用。
搞清楚這幾點，相信您也能夠選到健康安全的蛋液產(chǎn)品，烹飪出美味佳肴。若還是不會挑選，直接購買德谷食品蛋液也是一種不錯的選擇。德谷食品企業(yè)實力雄厚，有完整的蛋液生產(chǎn)線，以德谷食品
鮮雞蛋為原料，經(jīng)過清洗、去殼、攪拌等多項工藝制成。生產(chǎn)流程標準，無防腐劑添加，蛋液澄澈均勻，適用于各種美食的烹調。德谷食品
全蛋液、蛋白液、蛋黃液產(chǎn)品在各大商超及網(wǎng)店均有銷售，您可以放心選購。
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